Nederlandse tomaat is wereldkampioen

Nederlandse telers zijn op zoek gegaan naar innovaties en oplossingen, zo kwamen ze bijvoorbeeld met de trostomaat, waardoor de Nederlandse tomaat nu van het hoogste niveau is. 'Uit de cijfers blijkt wel dat de tomatensector heel goed bezig is', reageert staatssecretaris Sharon Dijksma van Economische Zaken op het nieuws. Behalve smaakverbetering is voor het succes van de tomaat ook het toenemende internationale bewustzijn over de gezonde kanten van deze groente een grote tweede factor. Er zit lycopeen in tomaten, een krachtig antioxidant die bescherming zou bieden tegen o.a. prostaatkanker en ook hart- en vaatziekten.

Trossen los
Antioxidanten hebben de eigenschap dat ze vrije radicalen kunnen binden en in die zin onschadelijk maken. Lycopeen zit in verse tomaten en in alle bereidingen op basis van tomaten zoals tomatensoep, tomatensaus en ketchup. 'Opvallend is wel dat de opname van lycopeen groter wordt als de tomaat licht gestoofd wordt. Daarnaast bezit de tomaat nog gezonde eigenschappen: een mooie portie vitamine C en B, mineralen en vezels die het effect van lycopeen lijken te versterken. Bovendien is de tomaat caloriearm: slechts 18 kcal per 100 gram. Daardoor past de tomaat in elk gezond dieet', meldt Flandria die dan ook het volgende advies meegeeft: 'trossen los'. Als derde succesfactor voor de Nederlandse tomaat geldt de goede marketing die de exporteurs hebben verzilverd. Zo zijn er tegenwoordig merknamen als Redstar Vanity, Tasty Tom snoeptomaten(zie onder)  en Excellento's. Culinaire zender 24Kitchen haakt in op het Hollandse WK tomatennieuws door direct alle tomatenrecepten op een rijtje te zetten. Het exportsucces is welkom, want de prijzen voor de boeren op de binnenlandse markt zijn dermate laag dat tomatenteler Bruno Schelfhout op 22 november zomaar 13.000 kilo tomaten weggaf. Door collega-telers wordt enthousiast op deze actie gereageerd.(PvWK)