Foodwaste Nederland daalt naar 41 kilo p.p.

De totale voedselverspilling in Nederland is tussen 2014 en 2015 iets gedaald. Hoewel het dus de goede kant op gaat, stelt staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) dat hij nog lang niet tevreden is. 'Verspilling moeten we gezamenlijk aanpakken: overheid, bedrijfsleven en consumenten.' Opmerkelijk is dat de Nederlander bijna twee keer zoveel weggooit dan hij of zij consument dénkt dat jaarlijks wordt weggegooid (21 kilo).

Aanpassing packaging
Van Dam pleit al langer voor het weglaten van houdbaarheidsdata op zeer lang houdbare producten. Volgens een recent onderzoek daalt de verspilling van levensmiddelen als rijst, pasta en koffie met 12 procent als er geen 'ten minste houdbaar tot'-datum op de verpakking staat. Veel Nederlandse merken maken werk van minder verspilling, ook zijn er enkele marketeers en restaurants gesprongen op doorgedraaid- en bijna-over-datum voedsel. Lees hier verder. (bron: Volkskrant)