Pesca zet crowdfunding in voor nieuwe vestiging Berlijn

Pesca bestaat inmiddels 2 jaar en het restaurant vierde dat op donderdag 17 mei in het Vondelpark Openluchttheater met een nieuwe crowdfunding campagne die minimaal 1 miljoen euro moet gaan opleveren. Het was een groots evenement waar onder het genot van livemuziek en cabaret 10.000 oesters werden uitgedeeld. Gedurende de avond werd ook de video getoond die bij de crowfunding campagne hoort die is gelanceerd op het platform CrowdAboutNow. Pesca werd 2 jaar geleden al gesteund met een crowdfunding en wil nu de toekomst in met wederom een crowdfundingactie. ‘Het mooie aan een crowdfunding is dat je gelijk een community van belangrijke ambassadeurs opbouwt. Iedereen die investeert voelt zich een gedeelte van het bedrijf en wij geloven dat dat gevoel een groot onderdeel is van het succes,' zegt Sven Sallaerts die samen met Jos de Jong eigenaar is van Pesca.

Berlijn

Pesca beschouwt het huidige restaurant  aan de Rozengracht als een ‘testcase’ waarin de afgelopen 2 jaar het concept – een vismarkt waar je zelf je vis kunt uitkiezen en laten preparen - kon worden beproefd en verbeterd. De nieuwe, grotere locatie moet het Pesca-concept volwassen gestalte geven. Ook wil het restaurant de eerste stappen zetten om een internationaal begrip te worden door een locatie te openen in Berlijn. De eigenaren geloven dat het concept goed bij bovenstaande stad zal passen en hebben een grote Duitse partner in de arm genomen voor dit avontuur.

In 2016 won Pesca de prijs voor Best Hospitality Concept tijdens de Entree Hospitality & Style Awards; een initiatief van Entree Magazine. Het restaurant staat daarnaast bekend vanwege de revolutionaire winstdeling met het personeel.