Two Chefs Brewing en Sichuan Amsterdam brouwen samen met speciale pepers

Het bier heet Sichuan Dragon, een verwijzing naar het lopende 'jaar van de draak'. Het is een zogenaamd steam lager gebrouwen bier, met Sichuan peperkorrels; bessen van de stekelige es en een lid van de citrusfamilie. Two Chefs Brewing heeft hun unieke eigenschappen gebruikt om een frisse citruslaag toe te voegen met kruidige ondertonen en een vleugje lavendel. Dit zorgt voor een gebalanceerde tegenhanger van de authentieke en soms flink pittige Chinese gerechten van Sichuan Amsterdam. Sichuan Dragon blust de pittigheid zonder de smaaksensatie van de gerechten te verzwakken.

'We zijn enorm enthousiast over deze samenwerking met Sichuan Amsterdam', zegt Sanne Slijper, mede-oprichter van Two Chefs Brewing. "Als foodies zijn wij al jaren groot fan van de restaurants van Sichuan. We zien het als een eer om samen een uniek bier te brouwen dat perfect aansluit bij de pittige gerechten!'
Twee woordvoerders van Sichuan Amsterdam voegen daar aan toe: 'When a mutual addiction to Sichuan Peppercorns turns into a steamy collaboration… don’t worry, this fresh beer won’t have you breathing fire.'

Lancering
Sichuan Dragon is vanaf nu exclusief beschikbaar in alle restaurants van Sichuan Amsterdam en in de taproom van Two Chefs Brewing in Amsterdam-West. Om de volledige ervaring van het bier te beleven, bieden beide partijen van 30 juni tot en met 28 juli 2024 een pop-up menu aan in de taproom van Two Chefs Brewing op het Hugo de Grootplein. Op het menu staan gerechten van de restaurantketen, authentiek (en vaak pittig) Chinees eten.
(PvWK)

Over Two Chefs Brewing
'Sinds 2012 brouwt Two Chefs Brewing onafhankelijk smaakvolle craft bieren voor iedereen: van de bescheiden levensgenieter tot de avontuurlijke biergeek. Het doel is om het leven nét iets lekkerder en leuker te maken! In de brouwerij in Amsterdam brouwen tientallen chefs craft bier met spannende smaakcombinaties en nieuwe technieken.'
(bron: TCB)

Over Sichuan Amsterdam
'Sichuan Amsterdam is al 30 jaar een toonaangevende Chinese restaurantketen in Amsterdam, gespecialiseerd in gerechten uit de Sichuan keuken. De gerechten zijn niet aangepast aan Europese smaken, waardoor alles 100% authentiek Chinees is.'
(bron: SA)