Rel KHN: 'Restaurantweek AirDnD is promotie voor illegale horeca'

'De hobbykoks die meedoen, hebben geen drank- en horecavergunning en het is onbekend of zij bijvoorbeeld de eisen voor hygiëne, milieu, voedsel- en brandveiligheid in acht nemen.'

Uit de advertenties op de website van AirDnD blijkt volgens KHN dat de hobbykoks tegen betaling ook alcoholische dranken verstrekken. 'Dit is volledig in strijd met de Drank- en Horecawet en strookt niet met het alcoholbeleid van de overheid', aldus Willemsen. 'Deze restaurantweek in Amsterdam zou dan ook juist aanleiding moeten zijn voor instanties als de gemeente Amsterdam, de Belastingdienst en de Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit om streng te controleren op de wettelijke eisen.'

Zelf restaurant spelen
In heel Nederland zijn al meer dan duizend hobbykoks via AirDnD actief. Fabian Brink van AirDnD zegt zich van geen kwaad bewust te zijn: 'Eigenlijk zijn we de grootste kookvereniging van Nederland.' Tijdens de Amsterdamse 'huiskamerrestaurantweek' die vandaag begint, kan bij veertien koks uit Amsterdam worden gegeten. Dit kan je zien als een soort openbaar kerstdiner, zeggen de initiatoren. KHN vindt het eerder marktaandeel afsnoepen van 'echte' horeca maar dan zonder betaalde vergunningen.

Gangbare horcaprijzen
'Dit is ons al veel langer een doorn in het oog, want het is gewoon oneerlijke concurrentie. Onze bedrijven moeten aan allerlei strenge eisen voldoen en particulieren die restaurantje spelen kunnen ongelimiteerd hun gang gaan. Naast wettelijke eisen is het ook de vraag of deze koks hun verdiensten bij de belasting opgeven als inkomsten. Ze rekenen gangbare horecaprijzen variërend van €15,- tot €45 zo blijkt op de website.' Willemsen benadrukt dat innovatie in de horeca uitstekend is. 'Maar er moet wel een gelijk en eerlijk speelveld zijn.' 
(PvWK)