Eerste AI gestuurde restaurant van Nederland staat op Horecava 2024

Bunkr maakt gebruik van geavanceerde kunstmatige intelligentie om de gastervaring te verbeteren en te personaliseren, van het menu-ontwerp tot aanbevelingen voor gerechten. Hun deelname aan Horecava 2024 belooft volgens de organisatie een inspirerende en unieke ervaring voor bezoekers en exposanten.

'We zijn heel blij om samen te werken met Bunkr op Horecava 2024', zegt Florentine Rijkmans, directeur van Horecava. 'De horeca-industrie evolueert voortdurend, en AI-technologie speelt een steeds grotere rol in het voldoen aan de verwachtingen van gasten. Met Bunkr op onze beursvloer kunnen we onze deelnemers en bezoekers proeven van de toekomst van gastvrijheid.'

Eet de toekomst
Tijdens Horecava 2024 zullen bezoekers de gelegenheid krijgen om de grensverleggende technologie van Bunkr van dichtbij te ervaren, terwijl ze genieten van heerlijke gerechten en een buitengewone eetervaring. Het pop-up restaurant van Bunkr is geopend tijdens de beursuren en biedt ook mogelijkheden voor diners na afloop van de beurs. 'De ideale plek om te netwerken en tegelijkertijd de toekomst van de horeca in te stappen', volgens de Rai.

Niet onpersoonlijk, maar juist gastvrijer
Vanaf eind september start Bunkr ook in Eindhoven en gebruikt de kracht van kunstmatige intelligentie om de gastervaring te verbeteren. De drie speerpunten:

• Personalisatie: Bunkr maakt gebruik van AI om aanbevelingen te doen op basis van de voorkeuren van de gasten, waardoor ze een menu op maat kunnen samenstellen.
• Efficiëntie: Efficiëntie wordt bereikt door vakkennis in technologie in plaats van doorgewinterde vakkrachten. Door technologie is er meer grip op inkoop en verbruik. Dit zorgt ook voor minder voedselverspilling.
• Innovatief ontwerp: Het restaurant is ontworpen met oog voor detail en esthetiek, waardoor gasten een meeslepende en unieke eetervaring krijgen.

 (PvWK, beeld: Charles de Luvio / Unsplash)

Over Horecava
'Horecava is het toonaangevende evenement voor de horeca-industrie van de Benelux. Het brengt professionals uit de horeca samen en biedt een platform voor innovatie en zakelijke kansen binnen de sector.'
(bron: Rai)