IJsmerk IJsbaart klaar voor plantaardige doorbraak

IJsbaart, een Nederlandse pionier in ambachtelijk plantaardig ijs, kwam met een nieuwe positionering en nieuwe verpakkingen op jongst leden de Horecava-beurs. Dit zijn de eerste stappen van een merkontwikkelingstraject dat IJsbaart uitvoert met Prosper & Bloom, meldt het marketingteam. 

In Nederland wordt er elk jaar voor €548 mln aan ijs verkocht. 86% van deze ijsmarkt wordt bediend door corporates[1]. Het meeste roomijs dat verkocht wordt, is gebaseerd op zuivel. IJsbaart vindt dat het tijd is voor een doorbraak. Met ambachtelijk gemaakt plantaardig ijs, gemaakt van natuurlijke ingrediënten, wil de Nederlandse pionier de ijsmarkt structureel veranderen. Eerst in de horeca en supermarkten van Nederland - en daarna over de grenzen. Met een volwaardig assortiment voor horeca en retail laat IJsbaart zien dat het kan: bewust genieten, zonder in te leveren op kwaliteit of smaak, stelt het ijsmerk. 

Nieuwe positionering en verpakkingsconcept 
Na een bureau-oriëntatie koos IJsbaart voor Prosper & Bloom om deze ambitie door te vertalen naar nieuw verpakkingsontwerp en een toekomstbestendige positionering. 

Roderick Verplanken, CEO van IJsbaart: 'We zien dat mensen toe zijn aan duurzame keuzes én willen blijven genieten. Met ons ijs laten we zien dat écht lekker en duurzaam samen gaan. Als bedrijf committeren we ons aan continue innovatie. We doen het anders - omdat het kan. Door iedereen daarin mee te nemen, wordt IJsbaart een merk dat je wil volgen en waar je bij wilt horen. Prosper & Bloom liet zien dat ze onze visie begrijpen en zetten een merkfundament neer waarin onze eigenheid de motor wordt voor onze groei.'

Maaike Schutten, strategy director van Prosper & Bloom: 'Het nieuwe IJsbaart zet zichzelf neer als vernieuwende ijsmaker met een ‘yes!-mentaliteit’. Door ‘ja’ te zeggen tegen elk idee en elke kans, daagt IJsbaart zichzelf en anderen uit om grenzen te verleggen. Dit optimisme zie je terug in de opvallende verpakkingen, die breken met conventies in de horeca en de winkelschappen. Elke smaak heeft een uniek karakter, ontworpen door Vincent Sapthu, die we nog vaker terug zullen zien.'

Uitrol en middelen 
De merkuitrol start met de lancering van de nieuwe verpakkingen - en nieuwe smaken op de Horecava-beurs. Deze worden gevolgd door point-of-sale-materialen en retailverpakkingen. IJsbaart en Prosper & Bloom werken in nauwe samenwerking aan de verdere doorontwikkeling van het merk, waarvan ook de online aanwezigheid een belangrijk onderdeel zal vormen. 

Over IJsbaart
IJsbaart noemt zich als gezegd een onafhankelijke pionier in plantaardig ijs, opgericht door kok Tijn Baart. 'Met een volwaardig assortiment aan plantaardig roomijs en natuurlijk gezoet fruitijs biedt IJsbaart een alternatief voor mensen die bewust willen genieten. Al het ijs wordt gemaakt in de eigen ijsfabriek in de Weerribben.' IJsbaart is beschikbaar in meer dan 400 horeca-locaties, bij online supermarkt Crisp, winkelketen De Bijenkorf, Bidfood en alle andere groothandels.
(PvWK)

Credits
opdrachtgever: IJsbaart
verantwoordelijk bij opdrachtgever: Roderick Verplanken, Tijn Baart, Levi Baart, Stefan Wijdenes
bureau: Prosper & Bloom - the Brand Scaling Agency
lead design & creative direction: Ronnie Besseling 
design assistant: Koen van Rijen
strategie & copy: Maaike Schutten 
illustraties: Vincent Sapthu

bron: [1] Euromonitor. Ice Cream in the Netherlands (2022)